::NOODLES::

::estilo singapore::



::ingredientes::

6 hongos shiitake
100 gr. de camarones finamente picados
2 cucharadas de aceite de sesamo
media cebolla cortada chica
3 rebanadas de tocino ahumado cortado fino
1 diente de ajo grande picado fino
1 cucharadita de jengibre fresco picadito
1 cucharadita de café de curry estilo madras
50 gr de pollo hervido y picado chico
50 gramos de choritos picados
4 cebollines picados las partes verdes picarlas mas anchas
1 y media cucharada de salsa de soya
1 chorrito de jerez y sal

vas a nesecitar un wok o un saten amplio

::Preparacion::

primero poner los noodles en un bowl y hidratarlos con agua hervida por 10 minutos
luego en el wok calentar muy bien el aceite de sesamo y poner el ajo y el jengibre, luego la cebolla y la parte blanca de los cebollines
agregar el tocino los camarones los choritos y el pollo y freir
ponerle los hongos cortados en trozos y las partes verdes de los cebollines agregar el polvo de curry la salsa de soya y el jerez
bajar el fuego un poco y colar los noodles y incorporarlos al wok
poner la sal y revolver todo
servir en un plato caliente decorando con cebollin picado a lo largo se le puede agregar semillas de sesamo al plato como decoracion