viernes, septiembre 30, 2005

::MI DIETA::

mi dieta que empeze hoy con gran ezfuerzo y voluntad lograre mi objetivo adelgazar 5 kilos
Lunes
Desayuno café, té u infusion y 1 fruta.
Media mañana 1 zumo de naranja.
Almuerzo 1 ración de pollo hervido con verdura.
Once zumo de frutas.
Cena Pasta con tomates y champiñones


Martes
Desayuno galletas con mermelada sin azúcar y una infusión .
Media mañana zumo de frutas.
Almuerzo 1 ración de pescado a la plancha y verduras
Once zumo de frutas.
Cena arroz con verduras.


Miércoles
Desayuno infusión de hierbas y fruta.
Media mañana zumo de fruta.
Almuerzo queso fresco y verdura al vapor.
Once zumo de frutas.
Cena couscous con tomate fresco y verduras hervidas.


Jueves
Desayuno Pan tostado con mermelada sin azúcar y una infusión
Media mañana zumo de fruta.
Almuerzo una ración de carne a la plancha y verdura hervida.
Once zumo de fruta.
Cena pasta con verduras.


Viernes
Desayuno te y fruta del tiempo.
Media mañana zumo de naranja.
Almuerzo ración de pescado al horno y verduras al vapor.
Once zumo de fruta.
Cena sopa de verduras y ensalada verde.


Sábado
Desayuno galletas de salvado con mermelada sin azúcar y 1 infusión.
Media mañana zumo de naranja.
Almuerzo pollo o atun y verduras hervidas.
Once un zumo de fruta.
Cena Pasta con verduras.


el domingo se come lo que uno quiera pero MODERADO

martes, septiembre 27, 2005

::prinsess anto::


esta vez tengo una razon muy importante para postear acerca de la anto despues de varios intentos fallidos de dejar la mamadera , ayer cumplimos la mision , y creanme que no fue facil
ya desde antes de ayer esta tomando su lechita en tazon y la de la tarde se la habia dado en mamadera pero ayer noooooooo toda cambio cuando me dijo que regalara sus mamaderas a los niñitos que no tenian ya que ella omara en tazon como su mama aunque yo casi no tomo leche solo en las mañanas ...ahora se que la anto ya se mentalizo para querer dar un paso en la vida y pasar de niña chica a niña grande
aunque para mi siempre va a ser la bebe mas chica mi punto mi gusanilla de la maldad mi drama queen mi pollita mi luni mi anñoña ... en fin ... mi pequeñita!!habiamos estado trantando ya varias veces de dejar el vicio ( la mamadera) y ahora lo logro y me da gusto verla contenta ya que me dijo que ella tenia 4 años y que era grande .....
bueno ahora no me queda mas que decir que lla es el motor de mi existencia mi orgullo y es todo para mi
me imagino que lo mismo piensa su papito hermoso al cual amo mas que nunca ya que las distancia que nos separa ha fortalecido mas nuestro amor aunque sea cursi ...
creo que he confirmado en estos meses de la ausencia de vic .... cuanto lo amo y lo extrañoooooo y la anto igual
ya estoy orgullosa soy una mama chochis

sábado, septiembre 24, 2005

::aburrida de los tipicos fideos con salsa ::

mmm si hay algo que me gusta por sobre todas las comidas es la pasta en todas sus deliciosas variaciones, solo que aca en chile la gente la suele comer con el tipico tuco o bolognesa,
como se sabe la pasta es un ingrediente base en la dieta mediterranea , esta dieta es la perfecta para uioenes buscan bajar de peso resuciendo solo las porciones pero no dejando de privarse de cositas ricas , lo unico que se descarta aca es el azucar y consumir alimentos con colesterol del bueno como aceite de oliva, paltas, y sustituir las carnes rojas por pescados y carnes blancas y mucha pero mucha verdura ..
el motivo de este post es que ya viene mi esperado verano y busque mis trajesde baño y que Horror .. de arriba no tengo problema soy muy flaquita .. pero mi problema es que todo lo que como se me va a las piernas y al culo!! desde chica que he tenido que luchar contar mi fisionomia revelde sobre todo despues que nacio la anto (eso que solo subi 9 kilos con el embarazo)
bueno no me voy por las ramas
y retomare lo de las pastas dije que aca eramos re fomes pa comerlas pero quiero publicar unas recetillas faciles y sabrosas.
aver el tipo de pastas es la que uno mas le guste y lo que hare es poner las salsas

Salsa de brocoli y tomate
4 cucharas de Aceite de Oliva Virgen
100 gr de pancceta
1 diente de ajo
800 g de brócoli pequeños trozos
30 g de ricotta salado rallado
sal y pimienta
200 g de tomates maduros y firmes

preparacion
Dividir los brocolis en pedacito, eliminar el tronco, lavarlos, blanquearlos ydejarlos de un lado.
cortar la pancceta en pedacitos, picar el ajo finamente, cortar los tomates en cuadritos.
Colocar en una sartén el aceite y el ajo, que tiene que tomar un poco de color, luego eliminarlo y añadir los trozos de pancceta Añadir los tomates, sal y pimienta y los brocolis que ya estan previamente blanqueados y dejar cocer por 3-4 minutos a fuego fuerte. al final poner la ricotta encima de la pasta

Salsa a la Arrabbiata
5 cucharas de Aceite Extravirgen de Oliva
500 g de Pulpa de tomate o se puede con el tomate de tarro
1 diente de ajo
1 cebolla
100 g de tocino de cerdo
3 cucharas de queso parmesano rallado
1 aji rojo ( venden uno que se llama peperonccino en el jumbo )
sal

preparacion
Picar los tomates finamente; Pelar el ajo y la cebolla, lavarlos y picarlos finamente; cortar el tocino de cerdo en cubitos. Echar una cuchara de aceite en una sartén y saltear los cubitos
de tocino cerdo para que tomen color en todos los lados; colarlos y dejarlos de un lado.
Añadir la cebolla y el ajo picados y el aji ; saltear sin que tomen color.
Añadir los cubitos de tocino de cerdo dejados de un lado, los tomates picados, aliñar con una pizca de sal y cocer la salsa para unos 20 minutos, con fuego moderado, mezclando de vez en cuando con una cuchara de madera. Espolvorear con queso parmesano

Salsa de nueces
2 cucharas de Aceite de Oliva Virgen
sal y pimienta
1 diente de ajo
40 g de mantequilla
100 g de nueces descascaradas
1 cucharas de piñones
100 g de parmesano

Preparacion
Picar finamente las nueces y los piñones, saltear en la mantequilla el compuesto que resulta con fuego muy bajo e incorporar sucesivamente el parmesano y un diente de ajo picado.
Si resulta demasiado denso, diluir el compuesto con un par de cucharas de agua de cocción de la pasta añadiendo poco Aceite Extravirgen de Oliva a la vez. Colar la pasta al dente y condimentarla con la salsa que resulta.



lunes, septiembre 19, 2005

::ORGANICO::

Esta vez voy a hablar de picada solo porque este dieciocho tome un vino malo , la verdad es que me quede con la vena de probar algo bueno o de mas calidad , el verano pasado conoci y probe un vino organico esquicito; un coupage de colchagua cabernet sauvignon - carmenere elaborado a partir de uvas de vides libres de pesticidas químicos o fertilizantes. la viña es Conosur
su nombre destacaba y sin duda su etiqueta tambien LA BICICLETA , (de ahi mirando en la pagina y otras paginas como la de la seccion sommelier de emol)
supe que era un vino de exportacion(que por eso su etiqueta esta en ingles) y que ademas habian de otras cepas

en el verano pasado tambien vinieron al restaurant los representantes de ventas y un sommelier de la viña concha y toro , en realidad trabajaban para la comercial peumo que es la que se encarga de distribuir estos vinos tan ricos, ellos nos mostraron un vino llamado COYAM este de VOE
viñedos organicos emiliana tambien sus cepas del valle central destacando los de colchagua , casablanca y rapel , al entrar a su pagina cache que estos vinos son parte del mercado de inglaterra italia y belgica un honor!!
cabe destacar que son vinos de menos de 8 mil que vale la pena totalmente darse un gusto

y bueno ahora ando toda finita pa tomar ja! me rio porque cuando chica hasta guateros galacticos andaba yo tomando

jueves, septiembre 15, 2005

::DEPRE DIESIOCHERA::

ya viene el 18 dia en que tendre que trabajar pero tambien disfrutar no estare con las personas que mas quiero de hecho me he quedado sola aca.
igual saldre a tomarme un par de cubas (porque la piscola me da asco) y festejare en solitario por los que mas quiero que estan lejos mio
a mi novio Vic qu esta en SCL
a mi Madre querida que esta en Viña
a mi Padre ya la Gaby que estan en Mexico
a mi hermana Loreto y ami Cuñado Rodrigo que estan tambien en Mexico
a mi mejor amiga Maira y a su novio Fernando que estan en Viña
a mi hermana amiga Chris que tambien esta en Viña
a casi todos mis primos que andan repartios por chile con gran concentracion de ellos en SCL
a mi amiga Kathy Diaz que esta en Barcelona
a mi Gran amiga Alicia Lopez que esta en Belgica y a su bebe que esta en camino (felicidades amigui)
a mi amiga Caro que esta en Italia Ya para de viajar noo es broma!!!
a la China y Oscar que viven en Playa del Carmen
a Nicolas D. que esta en Seatle
bueno por todos ellos sin duda brindare en solitario desde este hermoso lugar y lejano culo del fin del mundo...
FEliz 18 de Septiembre
hoooo ando media depre esque tanto recordar se me aprieta la garganta , si no fuera por mi hija no se que estaria haciendo yo ahorita
me cargan las fechas en que ay que celebrar y antes me gustaban
sin duda ahh ellos les deceo lo mejor

domingo, septiembre 11, 2005

::Fatto nel Messico / Made in Mexico / Fabriqué au Mexique / Gebildet in Mexiko / Hecho en Mexico::


Porfin encontre una receta legal de tortillas mexicanas
yo nunca tuve necesidad de prepararlas ya que alla las venden listas en distintos formatos aca solo venden tortillas tex - mex de harina de trigo y definitivamente los tacos y quesadillas saben diferente

Tortillas Mexicanas
Receta Básica 25 - 30 unidades
Ingredientes:
1/2 Kg. de harina maíz
100 grs. harina de trigo
1/2 litro de agua tibia
1/2 cdta de sal

Preparación: Se unen las harinas, el agua y la sal. Se tiene que amasar hasta que no se pegue en las manos. Si la masa queda demasiada húmeda se tiene que agregar un poco mas harina. Se forman tortillas de aprox. 15 cm. de diámetro, las tortillas se preparan con un rodillo de madera hasta darle el grosor adecuado. La mejor manera de freír las tortillas es una sartén de fierro. La masa se puede guardar en una bolsa de plástico para que no se sequen en el refrigerador.

mmm en cuanto a los rellenos ahi lo dejo al gusto del consumidor
aunque dare unas convinaciones que quedan deliciosas

  • carne de cerdo picada piña y cebolla morada y agregarles jugo de limon de pica
  • pollo con pimientos rojos y verdes y cebollita agregarles salsa tabascou otra mas hot y tambien limon de pica
  • carne con queso blanco y repollo morado con cebolla y tambien limon
y de ahi quesadillas yo personalmente adoro las de queso camaron con bastante guacamole!!
ya eso ya me puse media chanchis !!


ahhhhh!!! me falto algo
los notables tacos de camaron empanizado del DR TACO eran notablisimos aca dejo una receta:

Tacos de Camaron Empanizado
En un recipiente agregas una taza 1/2 de harina,la pizca de bicarbonato, el royal, el oregano, la pimienta y la sal; mezclas y vas agregando poco a poco el agua, si quieres que el empanizado quede grueso, agrega poca agua y asi la mezcla quedara espesa, y si quieres un empanizado delgado,(como parecido a un Tempura) agrega mas agua a la harina y asi esta queda mas lijera y por ultimo agregas la mostaza
lo revuelves bien y ahi en esa mezcla metes los camarones, los dejas marinar despues los fries en bastante aceite muy caliente
los sirves en tortillas de maiz, con la salsa bandera, limon y crema.

Ingredientes:
Un kilo de camarones sin cascara y abiertos por el lomo
harina de trigo
agua
una pizca de carbonato una pizca de royal, oregano, sal, y pimienta al gusto y por ultimo una cucharadita pequeña de mostaza.

Para la salsa: tomate aji jalapeño, (lovenden en el jumbo marca la costeña) cebolla y cilantro; tortillas de maiz, limon y crema.

miércoles, septiembre 07, 2005

::SCL es Chile::

estoy totalmente plop hoy recibi la llamada del Aura Club que me llamaban pa trabajr ahi que lata porque estoy a 800 km y onda la entrevista era altiro onda mañana para trabajr inmediatamente desde el sabado
me lleva el chanfle me siento como re mal porque llevo meses tratando de encontrar una buena oportunidad aca en pucon y cuando me sale algo rtesulta que es en santiago sera que me tengo que ir para alla pronto?
buuu por ahora aun no estoy en condiciones de mandarme a cambiar de aca
pero de todas maneras le escribi un email a la persona que me llamo para que me dejara considerada para integrarme en otra oportunidad a su STAFF..
bueno para rematar mi dia negro le termine el difraz de ´princesa a la antonia se lo probe le quedo hermoso me disponia a sacarle una foto y se me cayo mi camara al suelo y cago cago enserio ya no se ve nada en la pantalla y cuando saco una foto se ve negro
definitivamente me fui a negro yo!

domingo, septiembre 04, 2005

::SONIDO WEB::

::para la gente que quiera agregar sonido a sus paginas porfavor visitar este blog ahi sale todo!!::
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